青贮玉米制作时需要注意的问题
发布时间：2018-01-23
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青贮玉米作业需要多机种配套完成。对于有条件的大规模养殖场，可独立制作青贮并使用，但要求有较高的初始投资和经营管理水平。对于养殖小区或散养户，只能采用社会化加工服务方式普及。
窖贮加工要求养殖户投资数万元建造青贮窖，受养殖规模和投资能力的制约，众多农户和小型养殖场难于建窖，窖贮加工服务推广难度大。而袋贮加工服务对服务对象的要求低，对贮量变化的适应能力强，可为养殖小场和散户加工服务。
制作青贮的关键点在于，要使乳酸菌快速生长繁殖，必须为其创造良好的条件：原料应适时收割、保持适当水分、保证厌氧环境、控制适宜温度。
1、原料应适时收割
青贮原料要适时收割，以保证玉米青贮原料有一定的含糖量，适当含糖量的原料青贮品质更好，所以乳线在1/3~3/4收割均可，含水量控制在在60-70%。
2、保持适当水分
玉米青贮原料应保持适当水分，60-70%含水量，当青贮原料含水量较低时，可将较干的原料与新鲜多汁的植物交替装填,制作混合青贮, 也可以在粉碎后用喷雾器均匀暗洒均匀喷洒水分，将原料水分提高到适宜青贮的含量。，当青贮原料含水量较高时,可采用晾晒原料、混合青贮、在青贮底物铺垫一定厚度的干草等可以吸收水分的原料等措施。
3、保证厌氧环境
青贮饲料的发酵要在厌氧环境下进行，主要是因为乳酸菌是厌氧菌，而乳酸决定着青贮的质量及饲料的适口性，在青贮发酵过程中必须关注乳酸菌生成的情况，乳酸菌在pH值为4时仍繁衍生息,并且它对温度的耐受性很强。而其他厌氧菌则随着pH值的降低逐渐受到抑制，且梭菌和杆菌需要较温暖的环境。真菌是需氧菌，其对pH值及温度的耐受性很高。如果原料中残存过多的空气，则会形成不良发酵，腐败菌及霉菌滋生，进而对青贮品质造成影响。
保证厌氧环境，—一方面要对饲料进行适时切短，另一方面在装填时要保证及时压紧。此外，要保证青贮原料不要混入泥土、杂物等，以免影响青贮品
4、控制适宜温度
青贮原料装入窖中后，玉米植株仍在呼吸，碳水化合物经氧化分解为水和二氧化碳的过程中会释放大量的热量，因此，青贮的适宜温度为25-30℃，过高或过低的温度都不利于乳酸菌的生长繁殖，会影响青贮的品质。
5、其他
在生产中，当青贮加工处理不当，易出现青贮发霉现象。造成发霉的原因可能是收割时间过早引起水分含量过高，霉菌大量繁殖；或密封处理不当，不能充分保证厌氧环境，造成霉菌滋生等。
