全株青贮玉米是奶牛日粮配方的重要来源，随着我国奶牛饲喂水平的快速提升，全株青贮玉米质量已成为制约奶牛单产提高的主要因素之一。

全株玉米是奶牛最重要的青绿粗饲料，在配合日粮中占的比重较大，一头奶牛每年的青贮饲料需要量约为7吨，奶牛场对玉米青贮的收储工作很重视。全株青贮玉米是指将带籽粒的玉米植株粉碎、压实、密封存贮后，经过一定时期的厌氧发酵，开窖饲喂时仍比较青湿的饲料。因其具有良好的适口性、消化率及均衡的营养价值，全株青贮玉米已成为奶牛日粮的重要组成部分。

为了提高全株青贮玉米的制作水平，小编综述一些文献的观点浅说几点玉米青贮制作的几个关键数据供参考。

1. 最佳收割期

适宜的收割期在乳熟后期到蜡熟前期，即整株含水量65-70%，籽实含水分45％-60％（是生食或煮食的适宜期），此时“花须开始嫣、苞叶开始黄、掐动不出水、颗粒乳黄线1/2”，约比正常收获提前10-15天。

2. 留茬高度

玉米收割留茬高度至少15厘米，最好在20～25厘米，以免地面杂菌污染导致青贮发酵不良。由于全株玉米秸秆靠近根部的部分含木质素较高，质量很差。有资料显示，高茬刈割比低茬刈割中性洗涤纤维含量降低8.7%，粗蛋白含量提高2.3%，淀粉含量可提高6.7%，产奶净能可提高2.7%。

3. 切碎长度

一般切碎长度为1-2cm。根据干物质含量，可以适当调节切碎长度：干物质>25%，长度为2cm；25-30%，长度为1.5cm；30-40%，长度为1cm。玉米粒要破碎，更利于乳酸发酵，提高消化率。

4. 优质玉米青贮的参考数据

pH3.8-4.2，乳酸＞3%，乙酸＜3%，丙酸＜1%，丁酸＜0.1%，酒精＜0.5%。